中医学・薬膳学・中国茶の自宅教室

薬膳ごはんの会 和華

国際薬膳師若林くみ子です

香片茶が入荷しました！

やっぱり夏はジャスミンティーですよねぇ〜

中国語では花茶（ホァチャァ）と言ったら「ジャスミンティー」のことを示します

他にも茉莉花（モォリィホァ）も言いますね

台湾では香片（シャンピン）と言うことがポピュラーです

ちなみに沖縄のさんぴん茶は、このシャンピンが語源のようです（諸説あり）

ホットでも美味しいのですが、暑い期間は断然アイスティー！！！

お勧めの作り方は「水出し」と「氷出し」

茶葉と水（氷）を入れて冷蔵庫に一晩置くだけで

朝には美味しく出来上がっています

ゆっくり時間をかけて抽出することで、苦味成分のタンニンが出にくくなるので

ほんのりと甘味があって、ふんわりとジャスミンが香る美味しさになるのです！

是非お試しください

香片茶 30g 500圓

https://yakuzengohan.thebase.in/items/11201113

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国際薬膳師  若林くみ子

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