中医学・薬膳学・中国茶の自宅教室

薬膳ごはんの会  和華

(๑･̑◡･̑๑) 国際薬膳師  若林くみ子 です

薬膳師と言えど  肉汁たっぷりのお料理も

時には食べたくなります

( ^ω^ ) プリプリのシュウマイはンまいニャね〜

けど…ちょっと脂が気にニャるわね

(=ↀωↀ=)✧そんニャときは普洱茶

( ＾∀＾) 普洱茶は少々クセがあるため

『洗茶（せんちゃ）』のひと手間が美味しさのコツ

先ずお湯を少しだけ入れて、

表面についた油脂分や雑味を落とします

٩(ↀДↀ)۶５０秒くらい待ってからこのお湯は捨てるニャよーー

これで準備完了ニャっ！

２煎目から飲んでね〜

コレ１粒で約１リットル作れるニャよ！