中医学・薬膳学・中国茶の自宅教室

薬膳ごはんの会 和華

你好！国際薬膳師  若林くみ子です。

スーパーでお買い得品の豚肩ロース塊肉を見つけると

決まって作る台湾風の焼豚

茴香をほんのり利かせた甘辛いタレを塗りながら

じっくり焼き上げます

《我が家はガス台のロースターで焼きます》

ビールやハイボールと一緒につまみたいところですが

お夕飯のおかずの時に合わせたいお茶は

やっぱりコレ！！

★普洱小沱茶15年

https://yakuzengohan.thebase.in/items/10675534

濃さはお好みですが

薬膳師さんは真っ黒く濃い味が肉料理に合うと思っています

ちなみにつけ合わせは

★蒸しキャベツ

★人参のチリビネガー和え

★白髪ネギの酸っぱ辛和え

ワンプレートで洗い物も楽チンにね！